秋太空气干燥，庸碌听到身边的东说念主提及，眼睛很是的干涩发干，一揉吧成见还变的模隐隐糊的，念念要养护眼睛，让眼睛看东西明晰，一定要牢记补足维生素 A、玉米黄素和叶黄素，这些养分物资关于眼睛至关进攻；

底下这5种蔬菜都富含这些养分物资，日常不错换着吃，有助于养护眼睛；

第一种：胡萝卜

胡萝卜号称“护眼王”，富含抗氧化剂β-胡萝卜素和叶黄素，每 100 克胡萝卜就含近 11000 微克胡萝卜素，不错匡助留心目田基对眼睛形成的挫伤，不仅不错增强成见，还不错养肝、润脾胃，秋天常吃，对体魄益处多多；

推选食谱【胡萝卜丸子】

食材：胡萝卜、豌芽菜、鸡蛋、大蒜、小米椒、葱花

1、豌芽菜1盒，加水清洗清洗，然后装入大碗里，加一勺盐和适量净水浸泡20分钟，沥干水分，接着起锅烧水，水开加一勺食用油，然后倒入豌芽菜，大火烫30秒就够了，捞出来后晾干水分放凉备用。

2、碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐和极少淀粉水，然后搞乱，起锅热油，倒入蛋液，接着用筷子滑散，炒成小粒的鸡蛋碎就不错了，然后盛出来放一旁备用。

3、胡萝卜1根，洗净后削皮，然后擦成细丝，起锅烧水，水开到倒入胡萝卜焯水，大火煮一分钟就不错了，捞出来后沥干水分放凉。

4、接着准备1根小葱，切成葱花备用，再准备点大蒜和小米椒，大蒜切蒜末，小米椒切圈。

5、准备一个大碗，把胡萝卜、鸡蛋碎，豌芽菜、葱花都倒进来，接着加一勺玉米淀粉，再加一大勺面粉，边加边搅动，搅匀后下手去揉面，能抓成团，不散开就够了，先揉成一个面团儿。

6、接着取一小块儿，攥紧实，再揉成一个小丸子的景色就不错了，另准备一个盘子，舀入一大勺玉米面，接着把作念好的团子挨个放到玉米面中滚一圈。

7、起锅烧水，水敞开入芽菜团子，大火蒸8分钟。

8、蒸团子的时分来作念个蘸料，碗里加蒜末、小米椒、葱花，热油，引发出香味儿后再加香醋、生抽、盐、鸡精、白糖，拌匀后就不错了；

9、团子蒸好后径直取出来，趁热搭配着蘸料吃，鲜活又适口。

第二种：菠菜

菠菜是一种深绿色叶菜，含量大批的叶黄素，每 100 克菠菜含有 6.8 毫克傍边叶黄素。同期还含有 3000 多微克胡萝卜素和玉米黄素，能匡助眼部肌肉增强弹性，拦阻易发生近视，是养眼护眼的万能菜。

推选食谱【菠菜窝窝头】

食材：菠菜、面粉、大蒜、生抽、香醋、辣椒油、香油、盐

1、菠菜清洗干净之后切碎，装入一个大碗中，加一小勺小苏打，能有用留心菠菜变色，再加一勺盐入底味，也不错杀出菠菜内部的水分，将其抓拌均匀；

2、再往内部倒入一碗面粉，径直用手抓匀，这里不需要加水，

因为菠菜内部自带水分，用劲的将菠菜内部的水分抓出来，再给它揉成软硬适中的面团；

3、接入辖下手上抹点水，揪一小块将菜团整理成圆形，再抓成窝窝头的景色，全部作念好后摆入蒸锅里，蒸锅要铺上一层防粘垫，中间略略停止留心粘连，水开之后计时大火蒸15分钟；

4、趁这个时分来调一碗蘸料：准备8-10个大蒜，用迷你料理机搅动成蒜泥状，倒出来装入碗中，调味加生抽、香醋、一勺辣椒油、极少香油增香，搅动均匀备用；

5、窝窝头蒸好了，掀开盖子要幸免锅盖上的汽水淋在窝窝头上，绿油油的窝窝头，开盖等于一股浅浅的幽香；

神采很是极新漂亮，这个窝窝头少油少盐，很是的养分健康，既能当早餐也能当减脂餐，能饱腹还不长肉，

认为清淡就蘸上蒜泥蘸料，十分的清亮过瘾，口感柔滑透着劲说念，适口还容易消化。

第三种：贝贝南瓜

贝贝南瓜是普通南瓜养分的浓缩，其中对眼睛十分进攻的养分素——胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素含量都很高，是瓜类里当之无愧的冠军，每100克南瓜富含 7116 微克的β胡萝卜素，不错有助于缓解眼部疲倦，精明夜盲症、干眼病等。同期，南瓜还含有大批叶黄素，含量高达 13.2 毫克/100 克。

推选食谱【南瓜蒸排骨】

食材：排骨、黑豆豉、腐竹、贝贝南瓜、红椒、葱姜蒜、花椒

1、今天的配料准备的是一把腐竹，一早就给泡发起来了；

2、贝贝南瓜一个，先对半切开，挖去内部的籽，再把南瓜切成新月形；

3、当今经管排骨，装进大一丝的碗中，加一勺面粉，极少的净水，下手用力的抓洗一下，用面粉将排骨内部的血水和脏东西都吸附下来，接着放入流动的水中清洗几遍，捞出来用厨房纸巾压干水分；

4、大蒜多准备一丝搅成蒜末，生姜切成片，准备小把花椒，再来2大勺黑豆豉；

5、当今来腌制排骨，先放一勺的盐、一勺糖，适量白酒先抓拌一下，再加入姜蒜花椒、生抽、蚝油、一丝点鸡精，极少胡椒粉，极少花椒粉去腥增香，一丝点老抽上色，一勺自家作念的酱辣椒，加一勺水，口感更嫩，下手给它搅动一下，拌到发黏的情状，让通盘的排骨充分的入味，搅动个1分钟后；

6、加入豆豉，一勺玉米淀粉，两勺植物油，拌好后，用保鲜膜封住放雪柜腌制30分钟入味更适口；

7、腐竹泡透清洗一下攥干水分，改刀切成小段 ，切好后开动摆盘，怎样面子怎样摆；

8、排骨腌好后循序摆上来，将排骨平铺开，这么能让它受热均匀，临了将豆豉和大蒜均匀的撒在上头；

9、水开上锅用大火给它蒸半个小时，蒸排骨的时分切点葱花，半边红辣椒改刀丁，切好后和葱花放在一说念备用；

10、时分到了，将排骨取出来，撒上小葱花和红椒丁点缀下，蒸排骨这么就作念好了；

排骨豉香浓郁，嫩滑入味，垫底的腐竹吸足了排骨的肉汁，很是适口，有南瓜的甜，又有排骨的鲜，让东说念主品味无限；

这一盘豉汁蒸排骨，肉菜都全，不错动作念是一说念家常版的快手菜，配上米饭粗疏其它的主食就长短常完竣的一餐了。

第四种：玉米

玉米中富含的叶黄素和玉米黄素，有很好的抗氧化作用，不错经受参加眼球内的无益光辉，保持黄斑的健康，有助于养护眼睛；

推选食谱【玉米粽子】

食材：玉米三根、100克蔓越莓干、100克蜜红豆、400克糯米粉、50克黄米面

1、玉米三根，先掰掉叶子，然后用剪刀把叶子略略经管下，头和尾都剪掉一些。

2、然后起锅烧水，加一勺盐，水敞开入玉米叶子烫一下，烫软后立马捞出来，过一下凉水后沥干水分备用。

3、接着来经管玉米，玉米从中间一分为二，然后再用刀把玉米粒削下来。

4、削好后把三分之二的玉米粒径直倒入料理机中，再加100克净水打成紧密的玉米泥，打好后倒入大碗里，然后把剩余的三分之一玉米粒也倒进来，再加100克蔓越莓干、100克蜜红豆、200克糯米粉、50克黄米面。

5、搅动均匀，不要太干 ，也不要太稀，用手能揉成团就行，接着准备两片玉米叶，重复后先对折，再把底部也折叠起来一部分，然后在叶子中间放一勺糯米面团。怕粘的话不错在叶子上提前刷一层熟油，这么蒸熟后也就不会粘了，比拟容易剥开。

6、面团儿放好后，再把上头的叶子盖下来，包起来后用绳索系一下，小粽子表情的生胚就作念好了。

7、全部作念好后放入蒸锅，水开计时，大火蒸半个小时

玉米小粽子蒸好了，取出来后略略放凉就不错吃了，香甜紧密又软糯，爱吃甜食的不错撒点白糖，这么吃起来会愈加的香甜适口。吃不完的不错放雪柜保存，下次的吃的技巧径直蒸就行，口感相通的适口。

第五种：韭菜

韭菜叶黄素含量高达 18.2 毫克，此外，每100克韭菜还含有 2000 微克胡萝卜素，可补充体内枯竭的维生素 A，尤其是夜间成见和精明眼睛干涩，有助于崇尚闲居的视觉功能；

推选食谱【凉拌韭菜】

食材：韭菜2斤、胡萝卜1根、辣椒1把、盐100克

1、我这里一共是两斤韭菜，一定要多清洗几遍，把烂叶子都挑出来；

2、清洗干净后铺到盘子上头晾干水分，韭菜底本就容易出水，不晾干的话水分太多了；

3、再准备一根胡萝卜，一把辣椒，我是比拟爱吃辣的，基本什么菜都会放辣椒，不成吃辣的不错少放点粗疏是不放，洗干净以后也晾干水分；

4、晾干以后咱们先来剪辣椒，剪成小圈圈，胡萝卜先切片，再切丁，都装进这个大盒子内部来；

5、最其后切韭菜，这个韭菜也曾系数晾干了，切成小段，别看这个梗子有点老，腌出来最佳吃了；

6、切已矣也装进大盒子内部，然后加50克盐给它抓匀，盖上腌制2个小时杀出韭菜内部的水分。2个小时往时了韭菜也腌好了，腌好的韭菜先搓一搓，这么神采会更翠绿面子哦，然后用手把韭菜内部的水分都挤出来；

8、挤干的韭菜装到无水无油干净的大碗内部，然后再加50克盐，抓拌拌匀后就不错了，这个韭菜闻着就好香啊，而况这个神采的确超等有食欲；

吃面条的技巧粗疏是拌饭来上一丝都十分香，装好后盖上盖子放雪柜冷藏保存就不错了，而况也不必惦记会坏掉，放一年都是莫得问题的哦！

存眷我，吃饭不灰暗~骨子赓续更新中，感谢大家的存眷解救，未来见！ 玉米排骨叶黄素韭菜水分发布于：湖北省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间劳动。